Le Paris Brest

Un grand classique de la pâtisserie française revisité avec gourmandise. Un biscuit en pâte à choux délicatement doré, garni d’un praliné noisette coulant 100 % fait maison. Le tout est sublimé par une crème mousseline au praliné noisette, onctueuse et légère, qui révèle toute la richesse de la noisette. Un équilibre parfait entre croustillant, fondant et douceur, pour un dessert à la fois généreux et raffiné.